Viticoltura: il nostro ethos
Sostenibilità, Biodiversità e Minimo Impatto Ambientale
Il nostro impegno
Adottare pratiche sostenibili significa proteggere il pianeta terra per le generazioni future. Siamo convinti che ogni scelta debba essere fatta nel rispetto del nostro ambiente e della salute dei vigneti.
Insieme agli scienziati e ai botanici di Vite Nova Vine Wellness, abbiamo intrapreso un ambizioso progetto scientifico pluriennale sui nostri vigneti e sui nostri metodi di agricoltura sostenibile. Attraverso la raccolta periodica di campioni di microfauna, e attraverso l'identificazione e la catalogazione della flora ivi presente, siamo in grado di monitorare costantemente lo stato di salute dei nostri vigneti e come le nostre attività incidono sull'ecosistema presente. Vogliamo assicurarci di poter restituire a questo posto più di quanto saremo in grado di prendere da esso.
I nostri obiettivi
Migliorare la biodiversità anno dopo anno
Mantenere un ecosistema sostenibile ea basso impatto ambientale nel vigneto
Rivedere e migliorare continuamente tutti i nostri processi
Mantenere obiettivi aziendali sostenibili ed etici
Sviluppare un'azienda diversificata e inclusiva
Perché la sostenibilità
Un impegno per il territorio
Il vigneto è un elemento all'interno di un ciclo: la vita vegetale, animale e microbica, supportata dalla qualità del suolo e dell'acqua, contribuisce alla salute generale dell'ambiente e allo sviluppo e alla qualità delle nostre uve.
Cosa facciamo
Riduciamo al minimo l'impatto sull'ambiente facendo solo ciò che è necessario:
- Utilizziamo un approccio olistico per ottimizzare costantemente la nostra attività, il lavoro in vigna, la gestione, il marketing e le vendite.
- Valutiamo e miglioriamo regolarmente ogni fase del processo produttivo, dalla potatura alla consegna.
- In vigna prendiamo in considerazione tutti gli aspetti che riguardano la tutela dell'ambiente – usiamo concimi organici e naturali e, soprattutto, solo quando è veramente necessario; non usiamo insetticidi.
Biologico vs. Sostenibile
La viticoltura biologica è una certificazione che, per la maggior parte, limita i prodotti utilizzati durante la coltivazione della vite. Per noi la sostenibilità rappresenta qualcosa di più grande: collega gli aspetti più importanti per l'ambiente a quelli sociali ed economici. Per Montefili la certificazione biologica non rappresenta appieno l'impatto che un'azienda ha sull'ambiente e per questo abbiamo scelto di non perseguirla in questo momento.
Perché Biodiversità
Il nostro più grande strumento per affrontare il cambiamento climatico
La biodiversità rappresenta la ricchezza della vita sulla terra: la moltitudine di piante, animali e microrganismi, la variabilità genetica che possiedono e i complessi ecosistemi che compongono la biosfera. Il futuro del nostro pianeta e della specie umana dipende dalla biodiversità. È fondamentale per l'esistenza umana e per un pianeta fertile. La biodiversità è alla base del cibo che mangiamo e dell'aria che respiriamo e da essa dipendiamo per proteggerci da gravi conseguenze come inquinamento, inondazioni e cambiamenti climatici.
Cosa facciamo in vigna
Sostenere la biodiversità di piante e animali ci permette di:
- Tieni sotto controllo i parassiti senza usare insetticidi
- Promuovere il benessere degli insetti utili
- Migliorare la resilienza dei nostri vigneti, che significa migliorare la loro resistenza agli eventi avversi
- Promuovere l'equilibrio dell'ecosistema, assicurandone l'autoregolazione
