La Gamma Vini

La Riserva di Colline Soleggiate
I vini Montefili sono quelli che scegliamo per le nostre cene, regaliamo ai nostri cari e condividiamo con gli amici per rivelare un pezzo del nostro cuore. Scopri le nostre scelte dai vigneti incantati del Chianti Classico.
Chianti Classico

Un Gioiello della Toscana

Il vini del Chianti Classico sono celebrati per la loro storia e qualità eccezionali. Realizzati con uve Sangiovese, i nostri vini vantano un vibrante colore rubino e un profilo aromatico che armonizza ciliegie rosse, violette e sottili note di terra e spezie. Il meticoloso processo di invecchiamento in botti di rovere conferisce una complessità raffinata, con tannini morbidi e un'acidità equilibrata che eleva l'esperienza di degustazione.

La natura eccezionale del nostro Chianti Classico risiede nel suo terroir: la combinazione unica di clima, suolo e topografia nella regione del Chianti. Questo ambiente distintivo consente alle uve Sangiovese di sviluppare tutto il loro potenziale, risultando in vini robusti ed eleganti, con un finale delizioso che persiste sul palato.

Abbinamenti Culinari: Il Chianti Classico si abbina meravigliosamente a vari piatti, rendendolo un compagno versatile a tavola. Completa la cucina italiana classica come la pasta con salse a base di pomodoro, piatti di carne sostanziosi come la "bistecca alla Fiorentina" e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio: Per apprezzarne appieno le sfumature, servire il Chianti Classico a una temperatura di 16-18°C, lasciando respirare il vino per circa 30 minuti prima di servirlo. Questa pratica ne esalta il bouquet aromatico e il profilo gustativo, offrendo un'esperienza enologica memorabile.

Super Cru

L’Alta Scuola del Sangiovese

Poesia in una bottiglia, il nobile Sangiovese cattura l'essenza dei suoi diversi terroir. Coltivato in tre vigneti distinti, ciascuno con suoli, altitudini ed esposizioni uniche, questa gamma di vini incarna un viaggio strutturato di complessità e diversità.

La cura meticolosa nel preservare la purezza e la storia di queste viti è evidente in ogni sorso. Scopri l'alta maestria espressa dal nostro Sangiovese, dove ogni elemento racconta una storia della terra di provenienza dei vitigni selezionati.

Abbinamenti Culinari:Ideale con carni grigliate, piatti di pasta della tradizione italiana e formaggi stagionati. 

Temperatura di Servizio: Meglio se gustato a 18°C per apprezzarne appieno il bouquet e i sapori.

SuperTuscan

Una Rivoluzione Vinicola

I vini Super Tuscan rappresentano un capitolo rivoluzionario nella storia della vinificazione italiana. Nati negli anni '70 come una deviazione audace dalle normative tradizionali italiane, questi vini mescolano Sangiovese autoctono con varietà di uve internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Il risultato è una collezione di vini che esibiscono una notevole profondità, complessità e appeal globale.
Ciò che distingue i nostri Super Tuscan è la straordinaria maestria e la libertà di esplorare oltre i confini delle normative DOC e DOCG. Questa libertà consente alla nostra enologa Serena Gusmeri di sperimentare con varietà di uve e tecniche di vinificazione diverse, portando alla realizzazione di vini ricchi, corposi e unici. La selezione meticolosa delle uve e l'invecchiamento prolungato in botti di rovere francese conferiscono a questi vini tannini robusti, intricati strati di sapore e una struttura impressionante.

Abbinamenti Culinari: I Super Tuscan si gustano al meglio con piatti altrettanto audaci e saporiti. Si abbinano squisitamente a carni grigliate o arrosto, come agnello, cinghiale o manzo, piatti di pasta ricchi con tartufi o funghi selvatici e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio: Per un godimento ottimale, servire questi vini a 18-20°C, decantandoli per almeno un'ora prima di servirli. Questo permette al vino di aprirsi, rivelando il suo bouquet complesso e la sinfonia di sapori che rendono i Super Tuscan un tesoro celebrato nel mondo del vino fine.

Annate Storiche

Age-Old Elegance

Indiscutibilmente, la longevità e la raffinatezza dei nostri vitigni riflettono qui la loro espressione naturale, plasmata dall'altitudine e dal tempo. Questo legame duraturo tra i nostri vigneti intreccia un fil rouge di tradizione e storia.

Qui il passato parla da solo, incarnando l’identità storica del nostro terroir e raccontando il ricco patrimonio della terra. Sperimenta vini che portano con sé l'eleganza senza tempo delle loro origini.

Abbinamenti Culinari: Perfetto in abbinamento con agnello a cottura lenta, risotto al tartufo e formaggi a pasta dura. Stile italiano nella sua massima espressione.

Temperatura di Servizio: Si consiglia di servirlo a 18°C ​​(64°F), dopo aver decantato per 1-2 ore per rivelare appieno la sua profondità e complessità.

La Famiglia Montefili

Come Elevare Ogni Esperienza Gastronomica

I vini Montefili sono i compagni per eccellenza per cene e pranzi, offrendo una gamma che soddisfa palati e occasioni diverse. Realizzati con passione e precisione, questi vini racchiudono l'essenza della viticoltura toscana, presentando una deliziosa sinfonia di sapori e aromi.

Il Vino Rosso di Montefili, una magistrale miscela di Sangiovese e Cabernet Franc, incarna la miriade di possibilità di una vendemmia toscana. Questa miscela armoniosa si abbina magnificamente a piatti sostanziosi come brasati, selvaggina e sughi robusti per pasta, rendendolo una scelta versatile per ogni pasto. Servire ad una temperatura di 16-18°C per apprezzarne appieno la complessità.

Il Bianco di Montefili,una rinfrescante miscela di Chardonnay e Sauvignon Blanc, è una testimonianza del lato più leggero della vinificazione toscana. Ideale da abbinare a frutti di mare, insalate leggere e formaggi morbidi, questo vino è perfetto sia per pranzi informali che per cene eleganti. Servire freddo a 8-10°C per esaltarne le qualità rinfrescanti.

Il Montefili Rosato, un 100% Sangiovese, continua e completa indubbiamente la tradizione di eccellenza della cantina, offrendo una deliziosa miscela di sapori di frutta rossa e un finale croccante e secco, perfetto per giornate calde e cibi leggeri. La nostra versione di un buon aperitivo nelle giornate estive più calde, quando può abbinarsi perfettamente a carni grigliate o formaggi stagionati.

Ogni vino Montefili è realizzato per portare il cuore della Toscana sulla tua tavola ad ogni sorso.

"Vecchie Terre di Montefili sta creando alcuni tra i vini più entusiasmanti del Chianti Classico".

Antonio Galloni – Vinous

Viticoltura & Sostenibilità

Dal profondo impegno per il territorio di Montefili, provengono vini dal luogo più speciale della Terra.  Ogni bottiglia racconta una storia di filosofia agricola e biodiversità.

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