L’autunno a Vecchie Terre di Montefili – la raccolta delle olive e la pigiatura dell’uva!
È stata una settimana intensa per noi in cantina…
Fall at Vecchie Terre di Montefili can only mean one thing- collecting olives and pressing grapes!
I nostri grappoli maturi di Sangiovese esplodono come se volessero rivelare che qualcosa di speciale è in arrivo!
Questo raccolto è stato rapido, con il sole che scaldava le nostre schiene mentre raccoglievamo, grappolo dopo grappolo, il meglio del meglio per poter poi cominciare il nostro processo di vinificazione.
Qui in vigneto sono giornate di sole e vento ma ricche di energia quando il nostro raccolto è in pieno svolgimento!
I campioni di ogni appezzamento del nostro vigneto sono pronti per essere inviati e analizzati presso la Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige, in collaborazione con ViteNova…
