L'autunno alle Vecchie Terre di Montefili può significare solo una cosa: raccolta delle olive e spremitura dell'uva!
È stata una settimana intensa per noi in cantina! Sotto un cielo azzurro intenso, la nostra collina di Panzano è adornata da una corona di oro, arancio bruciato e giallo senape.
Il glorioso palato della nostra natura ci ha ispirato questa settimana, mentre ci siamo recati nei boschetti per raccogliere finalmente le nostre olive mature, pronte per essere spremute per il nostro Olio Extravergine di Oliva Vecchie Terre di Montefili.
Il nostro olio d'oliva è un motivo di orgoglio e rappresenta la fine della stagione agricola. Prodotto in piccolissime quantità, è un raro assaggio di un altro prodotto che rappresenta la diversità e la bellezza della zona del Chianti Classico.
Ma il lavoro non si è fermato qui! In cantina, il nostro team ha lavorato duramente per pressare le nostre uve Sangiovese dopo la lunga macerazione.
Il tempo è stato ideale in questa stagione, i colori vividi e stuzzicanti, e noi stiamo già sognando il grande futuro di queste nobili uve.
